夏天之后气温不断地在升温，气温高，空气中的湿气大，又闷热又潮湿的，平时要多吃一些瓜果蔬菜。饮食要做出相应的调整，湿热潮湿的季节，如果说没有吃一些祛湿食材，湿气留在身体里面，对我们身体也是非常不好。这天气热，能量消耗快，人的体质也相对会弱，比较容易犯困，疲惫乏力。在夏季的时候也要懂得忌嘴，像这几种食材不宜多吃。前几天天气热，我立马把外套给脱了，还会喝一些冷饮，不一整天就拉肚子，人疲惫又累，所以在夏季之后我们要懂得养好自己的身体。夏季不宜多吃这3样。

(相关资料图)

第1种是隔夜菜。 进入夏天之后天气也是越来越热，隔夜食物，很容易会滋生细菌。隔夜菜也会产生一些亚硝酸盐吃了之后容易腹泻，呕吐，甚至引起食物中毒。在夏季的时候我们吃菜最好新鲜，特别是蔬菜一定不能隔夜。

第2种是喝水过快。 在夏天我们流汗多，钾元素流失快。人一到热的时候就立马拿起一杯水咕噜咕噜往里面灌，其实如果说喝水过猛的话，就会导致稀释低钠血症，会损害肾脏以及心脏，在喝水的时候我们要少量而多次饮用，这样对我们身体会比较好。

第3种是生冷食物。 到了夏天天气冷热，很多人都喜欢喝一些冰饮，因为冰饮下肚的话会让我们很舒服，但是殊不知经常喝冷饮的话对我们身体的也是非常不好。

在夏季的时候推荐多吃这1宝，它就是姜，为什么呢？生姜有辛辣味，吃姜的话可开胃健脾胃，还有祛湿气的好处。在夏季的时候多吃姜可以让我们体内的湿气排出去。

很多人在问生姜直接吃有辛辣味，有什么好的做法吗？确实有，像我们闽南会用生姜做成姜母鸭，做出来的鸭肉，非常的嫩，而且生姜比肉还好吃，关键是它的营养高，有很好的祛湿效果，具体是怎么做的呢？一起来看看吧。

准备食材：

生姜，鸭肉，麻油，食盐，酱油，料酒，食用油

具体做法 ：

1.将准备好的生姜放在清水中冲洗干净，生姜的缝隙会有很多泥土，我们也可以直接掰成小块，然后用清水冲洗生姜。生姜的皮不用去掉，只需要把它的表面泥土洗干净就好了。洗好之后的生姜放在案板上，用刀切成薄片。切薄片之后更好煸炒出香味，而且炒出来了的生姜口感糯糯的，还是非常好吃的，一点都不会有辛辣味；

2.鸭肉用流动水冲洗干净，清洗鸭肉的时候要多洗几遍。新鲜的鸭肉会有一些血水，如果处理不干净的话，吃起来会比较腥，处理好后的鸭肉放在一旁备用；

3.锅里面倒入油，放适量的麻油，把油烧了之后我们就把生姜片放入里面。生姜片下锅，用小火煸炒一下，炒出香味来。锅里面的生姜做成微微焦香而且表面干瘪的状态，我们就把它取出放在盆中备用；

4.接着把将沥干水后的鸭肉放入里面，鸭肉下锅可以用中大火炒，但下锅的鸭肉会有一些水，中大火煸炒可以把里面鸭肉表面里面的油脂煸炒出来；

5.鸭肉下锅炒个5~10分钟左右，它的表面有一点微微焦黄，接着我们把备好的食盐，酱油，还有蚝油倒入里面，再给炒均匀，炒香后我们放入料酒，如果说家里有啤酒的话，也可以直接用啤酒放入啤酒之后盖上盖子；

6.放入啤酒之后，然后把锅里面的水煮开，水开之后，再把这一些食材放在炖锅中炖煮，放入两颗冰糖，煸炒好的生姜皮撒在上面，然后盖上盖子慢火焖煮个40分钟；

7.像我今天加入的食材有点多，火大会溢出来，我们就可以先不盖上盖子，把锅里面的水煮开水，开了之后就小火慢慢焖煮。

8.食材炖煮了个40分钟左右也差不多成下图这样的状态，我们再用筷子给搅拌均匀，底部一般会煎煮至微微焦香。翻个面炒一下这样子，更好入味，而且口感也是非常的鲜香好吃。

9.煮好后的鸭肉取出即可食用，这样做出来的姜母鸭口感非常的香，而且带有浓浓的生姜味，口感特别好吃还辣辣的，而鸭肉的口感是软烂鲜香，一点都不会有腥味。

这样做出来的鸭肉鲜香入味，而且特别好吃。夏天天气炎热，吃冰饮，吹空调，穿短袖，皮肤都裸露在空气里面，外表的空气湿气容易进入到身体里面，湿气重，所以在夏季的时候多吃这样的一道姜母鸭，可以有非常好的祛湿，补阳作用。这样煮出来的鸭肉非常的鲜嫩好吃下饭。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食！本文为食烟火味的图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。

标签：