关于厨房家电的选择，一直都是人们所重视的一个问题，一方面是因为关乎着饮食安全，另一方面是同类产品产品太多，让人犯了选择困难症。在当下，关于烤箱好还是空气炸锅好这个问题，令很多人纠结。文章从两者的容量、用时、用油和烹饪范围来比较，下面一起来看看吧！

烤箱好还是空气炸锅好

1.容量的大小

(资料图片)

空气炸锅的容量一般比烤箱要小得多，在2-5升左右，适合独居或者成员少的家庭使用。因为容量小，所以它的体积也会比较少，不占地方且收放自如。

烤箱的容量一般都在10升以上，适合大家庭还有烘焙店使用，能同时进行大体积食物的烤制，但是比较占空间。

2.用时的长短

空气炸锅不需要预热，可以直接烹饪，而且很空气炸锅很智能，只需要选择相应的功能就可以自动烹饪，不需要看守，而且用时一般在15-30分钟。

烤箱在每次使用前都需要预热十分钟左右，在开始烤制时，还需要按照经验来调节温度和时间，使用起来比较复杂。

3.用油的多少

空气炸锅由于它的工作原理，在烹饪时只需放少量的油或者不放油也可以做出类似油炸的效果，比较健康美味。

烤箱在烤制食物时，需要在食物表面刷油，来保存水分，相比起来，用油量要比空气炸锅多。

4.烹饪范围的差异

空气炸锅可以用于起酥类食物、煎炸类食物、块茎类食物和蔬菜类食物，适用范围极广。

烤箱的使用范围一般用于烤制类食物，如烤蛋糕、烤肉等。

空气炸锅和烤箱哪个实用一些

容量

烤箱>空气炸锅

首先从容量来看，空气炸锅一般在1.5L~10L之间，小巧便携。

烤箱的容量则大多是10L以上，对于烤箱来说10L=迷你，30L=标准家用，40L=大容量，60L=商用超大容量，烤箱可以烘烤更多美食，适合多人家庭使用。

加热方式

烤箱是通过发热管发热，通过热传递的原理加热食物。

空气炸锅则是利用发热管和大功率风扇进行加热，通过热风将食物烘熟。

听起来空气炸锅的加热方式和烤箱的热风循环功能有些类似，但其实二者也是有区别的。

烤箱用以热风循环的风扇功率没有空气炸锅的大，风力较弱，且烤箱里的热风循环功能主要是为了使烤箱内部温度均衡，食物表面上色一致。而空气炸锅则是通过旋涡热流带走食物表面的水分，形成更加酥脆的外壳，达到油炸的口感。

功能

烤箱>空气炸锅

从功能上来说，烤箱的功能更为丰富，可以烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温。

空气炸锅的功能仅限于烧烤和油炸。

预热时间

空气炸锅

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